金針菇紅蘿蔔粟米合桃湯 - 補腦減壓、緩解疲勞、明目凊熱、潤肺養顏、益智提神、補腎益胃

金針菇的胺基酸和頼氨酸含量很高，又含鋅等微量元素，能促進兒童智力發育；核桃能健腦養神，提升腦功能；腰果營養豐富, 能保護血管、補腦及養顏潤膚；配上改善眼睛疲勞和清熱的紅蘿蔔及粟米，有健胃、潤肺、明目、提高腦功能等功用。

材料：

金針菇1包

核桃肉及腰果各十餘粒

紅蘿蔔1 ~ 2 條

粟米1條

圓肉十粒

瘦肉1块 (可省去)

元貝2粒 (可省去)

果皮1塊

做法：

- 金針菇去腳後沖洗淨

- 紅蘿蔔去皮切塊

- 粟米洗淨切段

- 腰果、合桃、元貝洗淨

- 瘦肉洗淨出水

- 果皮浸軟

- 用7碗水加入瘦肉大火煮滾 , 放入全部材料大火煮15分鐘 , 轉中小火煮45分鐘 , 最後轉中火下果皮再煮15分鐘加鹽便可。

~~ 孕婦不宜吃圓肉可省去。