花旗參能脯氣養陰、生津清熱、鎮靜、抗疲勞、抗衰老、降血脂及增強人體免疫力等功能。此湯能除煩安眠、潤肺養顏、健脾益腎、防三高、防便秘、防治糖尿病、明目清熱。
材料:
花旗參1撮
蘋果1個
粟米1條 (保留粟米鬚一起煮 , 效果會較好)
百合及蓮子各1/4杯
桂圓15粒 或 無花果2個 (可省去)
烏雞1/4 或 1/2 隻
做法:
- 百合及蓮子浸洗2小時
- 粟米洗淨切段 , 粟米鬚洗淨
- 蘋果洗淨去皮切件
- 花旗參洗淨備用
- 烏雞洗淨去皮出水
- 無花果或桂圓洗淨 , 無花果切半
- 用7碗水 , 加入烏雞大火煮滾 , 放入全部材料大火煮15分鐘 , 轉中小火煮1小時 , 最後轉中火煮15分鐘加鹽便可。
~~孕婦不宜食用桂圓 , 可放無花果代替。糖尿病人可不放桂圓或無花果。
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