蓮藕能夠補氣養血、健脾養胃; 赤小豆可以利水除濕、和血排膿，消腫解毒; 花生可以益智補腎、潤膚養顔; 冬菇則可防三高、防癌。此湯美味可口，適合一家大小飲用。
材料：
蓮藕1節
冬菇4朵
赤小豆、花生各1/4 杯
元貝2至3粒
紅棗6粒
烏雞半隻
果皮1角
做法：
- 赤小豆、花生浸洗2小時
- 冬菇浸軟去腳
- 烏雞去皮洗凈，用凍水出水後用水沖洗乾凈
- 蓮藕洗凈去皮切件備用
- 元貝、紅棗洗凈; 紅棗去核
- 果皮浸軟
- 用7碗水，加入烏雞大火煮滾，放入全部材料（果皮除外）大火煮15分鐘、轉中小火煮1小時，最後轉中火下果皮煮15分鐘加鹽便可。
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