蒜頭洋葱無花果雞湯 – 防感冒、增強低抗力、防癌、促進胃腸蠕動、降膽固醇

洋葱具有抗氧化、抗發炎的能力，不僅有預防癌症的作用，也有降高膽固醇和抗動脈粥狀硬化的功能。蒜頭有解毒殺菌和健胃等功效。紅蘿蔔養肝明目、防便秘、防癌。此湯能增加人體低抗力 , 防治心血管疾病 , 是一個簡單又美味的冬日湯水。

材料:

蒜頭10粒

洋蔥1個

紅蘿蔔1條

無花果2個

雞胸肉適量

胡椒粉少許

做法:

- 雞肉去皮出水切片

- 蒜頭去皮洗淨切片

- 洋葱去皮切片

- 紅蘿蔔去皮切片

- 無花果洗淨切半

- 用少許油下洋蔥炒香 , 下蒜片炒至微黃 , 放入紅蘿蔔片一起炒拌 , 再放雞肉、無花果和5碗水大火煑滾 , 轉中火煑25分鐘加鹽和胡椒粉便可。