荷蘭豆百合炒雜菌 – 瘦身 , 防癌 , 美白潤肺

荷蘭豆有降血壓 , 美白通便 , 防癌等功效 , 百合可健脾潤肺, 防失眠。加上芹菜、紅蘿薥及雜菌 , 能提供豐富的膳食纖維 , 有助瘦身及防止便秘。

材料

荷蘭豆、百合、芹菜、紅蘿蔔、雜菌

蒜頭碎及紅葱頭碎少許

做法

雜菌洗淨出水 , 荷蘭豆兩頭去根洗淨 , 芹菜洗淨切段 , 紅蘿蔔去皮洗浄切絲 , 百合片洗淨備用

熱鑊下少量油 , 加入紅葱頭和蒜頭爆香, 放入紅蘿薥、荷蘭豆和芹菜炒香 , 加少量水 , 蓋上蓋 , 煑2分鐘後放入百合抄勻至半透明加鹽及少許麻油便可。