茶樹菇有清熱利尿、平肝、明目補腎、健脾止瀉、降血壓、增強免疫力、抗衰老和抗癌的功效，對兒童的生長發育和智力的促進很有幫助，並且對小兒低熱、尿床有獨特療效。此湯配上補腎益智的栗子、腰果及花生、潤肺美顔的沙參及海玉竹、滋陰補腎的蠔豉、滋陰潤燥的節瓜是一家大小也適合的美味湯水。
材料：
沙參約10條
海玉竹5片
節瓜1個
紅蘿蔔1條
花生1/3杯
腰果十餘粒
栗子8粒
蠔豉4隻
茶樹菇約20條
豬腱適量
果皮1角
薑1片
無花果2個
做法：
- 沙參、海玉竹浸洗1小時
- 花生、腰果、茶樹菇、蠔豉浸洗15分鐘
- 豬腱洗淨，冷水氽水，用水沖洗乾淨
- 節瓜洗淨，用刀背括去表皮後切塊
- 紅蘿蔔洗淨去皮切塊
- 果皮浸軟去瓤
- 栗子洗淨備用
- 無花果洗淨切半
- 薑洗淨去皮
- 將7碗水及全部材料大火煮20分鐘，轉中小火煮1小時15分鐘加鹽即可。
~~ 痛風病患者不宜。
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