芹菜杞子紅棗湯 – 治貧血 , 高血壓 , 失眠 , 肝火旺盛

芹菜有平肝清熱、利尿降壓、醒神健腦的功效。金針菜能治失眠 , 防癌 , 還有補血利尿等功效。此湯適合高血壓、失眠、神經衰弱、肝火旺盛、缺鐵性貧血、心脾不足者常食。

材料:

唐芹菜連葉3~4條 或西芹2條連葉

紅棗6粒 , 杞子25粒,

瘦肉1塊 , 金針菜20條

做法:

- 唐芹菜切去根部 , 洗淨葉和莖部 , 切小段備用

- 紅棗洗淨去核切小粒 , 杞子浸洗15分鐘

- 金針菜浸軟出水切小段 , 瘦肉切片出水

- 碢內放4碗水 , 放入全部材料(杞子除外) , 大火煑滾後 , 轉中火煑20分鐘後加杞子及鹽便可。

~~脾胃虚弱不宜多食。唐芹的降血壓功能比西芹更好。