花旗蔘粟米淮山冬菇雪耳元貝湯 – 滋陰補腎、增強記憶力、清熱明目、補氣生津、清心除煩、防三高、防癌

花旗蔘補而不燥, 能紓緩神經緊張、增強記憶力、強化頭腦思考力、防三高。此湯能健脾益腎、除煩健腦、防癌、防三高、清熱明目, 最適合睡眠不足、陰虛火旺及三高人仕飲用。

材料:

花旗蔘片1湯匙 ( 1 tbsp )

粟米1條

雪耳半個

鮮准山半條

冬菇4朶

腰果十餘粒

元貝3粒

瘦肉適量

無花果2個

紅棗6 粒

做法:

- 冬菇浸軟去腳

- 雪耳浸軟去蒂出水, 分為小塊

- 鮮淮山去皮切塊

- 瘦肉洗淨出水

- 粟米洗淨切段

- 花旗蔘片、元貝、腰果洗淨備用

- 無花果洗淨切半

- 紅棗洗淨去核

- 用7碗水加入瘦肉大火煮滾, 放入全部材料 (雪耳除外) 大火煮15分鐘, 轉中小火煮45分鐘, 最後轉中火下雪耳煮30分鐘加鹽便可。