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作家相片Arthur

紅蘿蔔黨蔘五指毛桃螺頭烏雞湯 - 增強免疫力、治療氣虛咳喘、滋陰補腎、安神養顏、清肝降火、舒筋活絡、止咳化痰


黨蔘能養血安神、增強免疫力、治療氣虛咳喘, 增強學習記憶能力。五指毛桃有清肝降火、舒筋活絡、止咳化痰、解毒消暑、祛濕化滯、安神養顏的功效。螺頭能滋陰補腎 , 對貧血及氣虛體弱者甚有益處。


紅蘿蔔和粟米能清熱明目, 此湯最適合秋、夏天飲用。


材料:



紅蘿蔔1條

粟米1條

黨蔘2條

五指毛桃6 ~ 8條

螺頭3個

無花果2個 或 圓肉十粒

烏雞 ¼ ~ ½ 隻

合桃肉十餘粒

果皮1片


做法:


- 黨蔘洗淨浸2小時後切小段

- 五指毛桃洗淨浸1小時

- 螺頭洗淨浸半小時後出水

- 烏雞洗淨去皮去肥後出水

- 合桃肉洗淨

- 無花果洗淨切半 或 圓肉洗淨備用

- 果皮浸軟

- 紅蘿蔔洗淨去皮切塊

- 粟米洗淨切段

- 用7碗水加入烏雞大火煮滾, 放入全部材料 (果皮除外) 大火煮

15 分鐘, 轉中小火煮1小時, 最後轉中火下果皮煮15分鐘加鹽便可。


~~ 孕婦不宜吃圓肉, 可用無花果代替。

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