粟米冬菇雪耳螺頭烏雞湯 – 滋陰補腎、潤肺養顏、安眠防燥、防癌瘦身、提高免疫力

粟米的維生素含量非常高 , 能增強體力、利水消腫、降膽固醇、防眼睛老化、提高免疫力、潤膚防老、防癌 , 並且對糖尿病、冠心病等都有療效。此湯加上補腎滋陰的螺頭 , 養心安神的蓮子、百合 , 潤肺養顏的雪耳 , 是四季皆宜的美味健康湯水。

材料:

粟米1條

冬菇4朵

雪耳半個

螺頭3個

蓮子、百合、薏米各1/4杯

乾無花果2個

烏雞1/4隻

果皮1塊

做法:

- 冬菇浸軟去腳

- 蓮子、百合、薏米浸洗1~2小時

- 螺頭浸洗2小時 , 出水

- 烏雞去皮出水

- 雪耳浸軟去蒂出水

- 果皮浸軟去瓤 , 無花果洗淨切半

- 鍋內放7碗水 、烏雞、果皮、薏米大火煑滾 , 放全部材料( 雪耳除外)大火煑15分鐘、轉中小火煑50分鐘 , 最後下雪耳轉中火煑15分鐘加鹽便可。