白蘿蔔冬菇豬骨湯 – 預防三高、利尿防便秘、潤膚防癌

冬天人缺乏足夠的活動 , 加上天氣乾燥 , 人體內比較燥熱 , 很容易出現消化不良 , 甚至便秘等症狀表現 , 而這時應吃點白蘿蔔 , 其中的維生素C可幫助消化 , 促進新陳代謝 , 防止便秘。白蘿蔔還有預防感冒及抗癌的功效。寒性體質 , 脾胃虛寒 , 患有胃腸道疾病的人 , 應少吃 白蘿蔔 , 以防加重病情 , 或是出現腹瀉等病症。白蘿蔔不能和橘子、蘋果、葡萄等水果一起吃 , 會出現甲狀腺腫大。此湯能降壓防癌、利尿去水腫、降膽固醇。

材料:

白蘿蔔半個至1個

冬菇5~6朵

豬骨或瘦肉適量

薑2片

做法:

- 冬菇洗淨浸軟去腳、保留浸冬菇水用來煲湯

- 豬骨或瘦肉洗淨出水

- 白蘿蔔洗淨去皮切片

- 薑去皮洗淨

- 浸冬菇水及5杯水及全部材料大火煑滾 , 大火煑15分鐘 , 轉中小火煑45分鐘 , 最後轉中火煑15分鐘加鹽便可。