燕麥是世界上公認的高營養雜糧之一，每天早餐吃燕麥片，對身體極有益處。
護髮 ; 燕麥蛋白質在頭髮表面形成保護膜可以保持頭髮的光滑和柔順。
改善免疫系統 ; 燕麥中豐富的β葡聚糖能改善免疫系統，能提高人體免疫力。
預防便秘 ; 燕麥是「腸道清道夫」，能幫助預防便秘。
改善骨質疏鬆 ; 燕麥中含有豐富的維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｅ、葉酸等，可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力，其中含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質更能預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。
改善血糖 ; 燕麥對血糖的影響較小，能提高胰島素敏感性。
減肥 ; 燕麥具有豐富的膳食纖維易產生飽腹感，有利於調節和新陳代謝，降低膽固醇，促進腸胃蠕動令體重減輕。
減少兒童哮喘 ; 兒童常吃含燕麥片的食品，有助於降低哮喘風險。
防癌抗癌 ; 常吃燕麥片可以降低罹患腸癌和乳腺癌的幾率。
燕麥的基本煑法:
- 鍋內放入四杯水 , 大火煑至水滾,下半杯燕麥。不用加蓋 , 轉中小火煑15分鐘至20 分鐘。加入牛奶或豆槳拌勻便可 (可以不放)。
黒芝麻杞子藜麥燕麥粥:
- 鍋內放入四杯水 , 大火煑至水滾 , 下3份1杯燕麥、3份l杯己浸洗藜麥、2湯匙黑芝麻粉。不用加蓋 , 轉中火煑20 分鐘。加入少許已浸洗杞子拌勻便可 。
- 或隨意可加上不同的材料如玉米粒、蕃薯粒、南瓜粒、紅棗、圓肉或合桃等一起煑20分鐘。
~~~~經常飲用能養顏、防癌、廋身、降血壓及預防便秘。食用燕麥粥後 , 可食一些橙或柑橘類水果,可幫助鐵質的吸收。
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