合桃白果茨實花膠湯 – 腎虛夜尿 , 養血補肺 , 止咳補腦

白果能益肺氣、通暢血管、治療老人痴呆症、治咳喘、止夜尿、及抗衰老的功用。合桃可降膽固醇、補腦保腎等功能。此湯可治夜尿、補肺止咳、美白防老、固腎補腦等功效。

材料:

白果12粒左右 , 合桃肉15粒

百合、茨實各3份1杯

薄花膠4條 , 元貝碎少許

冬菇5個 , 紅棗8粒 , 黨參2條

雞肉或瘦肉1塊 , 果皮1片

做法:

- 白果去殻去皮洗淨切開一半去芯、 , 合桃肉洗淨備用

- 百合、茨實浸洗半至1小時 , 黨參浸洗2小時切小段

- 薄花膠洗淨浸3小時以上 , 然後用薑葱出水 , 蓋上鍋蓋焗2至3小時

- 冬菇浸軟去腳 , 元貝洗淨 , 紅棗洗淨去核

- 雞肉出水洗淨 , 果皮浸軟去瓤

- 碢內放6碗水 , 放入雞肉和果皮 , 大火煑滾 , 將所有材料放入 , 小火煑1個半小時加鹽便可。

白果去芯

~~白果每人每天不能吃超過7粒 , 否則會有中毒危險 , 最好是4至5粒左右 。去除中間的芯會比較安全。孕婦也不宜吃白果 , 可以用蓮子代替白果。