合掌瓜粟米牛蒡紅蘿蔔蠔豉湯 - 防三高、清熱解鬱、潤腸通便、瘦身美白、改善糖尿、滋陰補腎、明目補肝

牛蒡有降血脂、血糖的功效，能促進新陳代謝，防止老化等功效。牛蒡具有潤腸通便之效, 有助瘦身。長期服用對尿酸、糖尿、性機能衰退、解酒等都很有幫助。牛蒡具有獨特的味道，配上合掌瓜、粟米、紅蘿蔔及腰果, 味道清甜, 適合一家大小飲用。

材料:

牛蒡半條

粟米1條

合掌瓜1個

紅蘿蔔1條

腰果20粒

蠔豉5隻

瘦肉適量 ( 可以不下肉 )

薑1片

做法:

- 蠔豉洗淨浸15分鐘

- 腰果浸洗15分鐘後出水

- 瘦肉洗淨後出水

- 粟米洗淨,切段

- 紅蘿蔔洗淨去皮切塊

- 合掌瓜洗淨去核切塊

- 牛蒡洗淨, 用刀背括去表皮後切片

- 薑去皮洗淨

- 用7碗水, 加入瘦肉大火煮滾, 放入全部材料, 大火煮15分鐘後, 轉中小火煮1小時 , 轉中火再煮15分鐘加鹽便可。