冬瓜北茋黨蔘冬菇蟲草花烏雞湯 – 清熱消脂、防癌、防三高、養血提氣、健脾補腎、益肺潤膚

冬瓜有消暑、利尿、消脂、防三高等功效。北芪又名黃芪 , 微溫 , 能補氣升陽、固表止汗、利水退腫。黨參有補中益氣、生津養血的功效。黨參中含有降血脂 , 血壓 , 消血堵的物質，從而對冠心病以及心血管疾病患者都有一定的改善預防作用。黨參還能促進人體內血液循環 , 同時還有造血再生 , 促進紅細胞生長的作用, 從而有效幫助人們增強身體免疫力 , 提高身體素質。淮山能健脾、益胃、補肺、清熱解毒、止咳。杞子有補腎益精 , 養肝明目的功效。 冬菇能防癌、防三高。此湯加上蓮子、百合、茨實能健脾補腎、防三高、補血提氣、防癌、補肺潤膚、消脂減肥等功效。

材料:

冬瓜適量

冬菇4朶

蟲草花1小撮

北茋3片

黨蔘3條

蓮子、百合、茨實各1/4杯

鮮淮山半條

烏雞半隻

杞子十餘粒

無花果2個 或 圓肉十餘粒

果皮1角

做法:

- 蓮子、百合、茨實浸洗2小時

- 冬菇浸軟去腳備用

- 蟲草花、杞子洗淨備用

- 北茋黨蔘浸洗1小時

- 烏雞洗淨去皮出水

- 淮山洗淨去皮切塊

- 冬瓜洗淨切片

- 無花果洗淨切半 或 圓肉洗淨備用

- 果皮浸軟備用

- 用7碗水加入烏雞大火煮滾, 放入全部材料 (杞子及果皮除外)大火煮15分鐘, 轉中小火煮1小時, 最後轉中火下果皮再煮15分鐘放入杞子及鹽便可。

~~ 痛風病患者不宜。孕婦不宜吃圓肉, 可用無花果代替。