五指毛桃南瓜合掌瓜牛蒡栗子湯 – 減肥瘦身、潤腸通便、防癌、防三高、補腎保肝、除煩解鬱、健腦益智、止咳除痰、祛濕健脾、強筋健體
牛蒡含豐富膳食纖維能使排便順暢，增加飽足感，並有助減肥、保肝、防三高、穩定情緒、抗發炎、抗氧化、防癌。合桃能抗過敏、抗炎、抑制血液凝固、活血化瘀、健腎益胃、潤肺化痰、改善肝功能、利尿及降底膽固醇的功效。栗子能補脾健胃、補腎強筋、止血活血。五指毛桃則有袪濕健脾的作用。此湯加上合掌瓜及南瓜，會更加美味可口，並且可防三高、減肥瘦身、通便排毒、解鬱除煩、防癌、潤肺止咳、補腎健脾、保肝理氣、補腦益智，是秋天最佳湯水。
材料：
五指毛桃7條
去皮栗子肉6粒
小南瓜1/4 個
小紅蘿蔔I條
合掌瓜1個
牛蒡半條
合桃、腰果各十餘粒
冬菇4朵
無花果2個
果皮1片
瘦肉少許
做法：
- 合桃、腰果、五指毛桃浸洗半小時
- 冬菇浸軟去腳
- 小南瓜、合掌瓜洗凈去皮去核切件
- 牛蒡洗淨，用刀背括去表皮後切片
- 小紅蘿蔔洗淨去皮切件
- 瘦肉洗凈出水備用
- 果皮浸軟
- 無花果冼淨切半，栗子洗淨備用
- 用7碗水加入瘦肉大火煮滾，放入全部材料（果皮除外）大火煮20分鐘，轉中小火煮50 分鐘，最後轉中火下果皮煮15分鐘加鹽便可。
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