阿膠養生糕 – 滋陰補血、延緩衰老、養顔美容、增強免疫力、理氣解鬱、改善睡眠、潤腸通便

阿膠糕可以調節月經、緩解經痛、改善睡眠及缺鐵貧血，並對兒童及青少年的發育很有幫助。

材料：

阿膠 250 g

巳炒黑芝麻 250 g

核桃仁 200 g

紅棗200 g （去核）

椰棗十餘粒（去核）

黑提子乾1/4杯 （切小粒）

南瓜仁1/4杯

杏仁片1/4杯

黃酒500 ml

做法：

- 阿膠放在膠袋裹用菜刀背打碎，或可叫店鋪代為打成粉。阿膠粉和黃酒放在玻璃或瓷器碗浸泡，用保鮮紙包好後放在雪柜內1至2天。

- 將核桃仁、南瓜仁、杏仁片等焗或炒香

- 紅棗洗淨切小粒

- 椰棗、黑提子乾切小粒

- 放阿膠黃酒在不鏽鋼或瓷鍋內，用中火煮20分鐘其間要不斷攪拌避免糊底。

-當水分漸乾，起了大泡泡便加入全部材料（黑芝麻要放最後）快速拌均後關火。

- 將全部材料放入己鋪上烤焗紙的容器內，將表面按平及壓實

- 放涼後放在雪柜內5小時或1晚，便可切成薄片以供食用。

~~ 阿膠用黃酒浸泡可去除其腥味，增強阿膠的行氣活血功能，並可殺菌消毒。注意阿膠糕不用加水煮。放在雪柜内可保存1個月。阿膠糕不能多吃，每天可吃1至2片，多吃會上火及引致消化不良。