首烏

首烏

首烏味苦、甘、澀、微溫，入肝腎經。功效為補肝腎、益精血、潤腸通便。能養血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭髮，為滋補良藥，不寒不燥。

首烏在中醫用藥分制首烏和生首烏。生首烏有一定毒性，不宜食用。制首烏則以生黑豆汁及黃酒制過 , 已去除毒性。制首烏味甘厚，功能補肝腎，益精氣，烏鬚髮，強筋骨。多用於血虛萎黃，眩暈耳鳴，鬚髮早白，腰膝痠軟，肢體麻木。

首烏為經典補血藥，具益精養血補肝等功效，含鐵量甚為豐富，高於當歸、阿膠、枸杞子等補血藥。首烏也有抗氧化及延緩衰老的作用，所以一直成為經典抗老延年藥物。此外，首烏也有鎮靜安眠功效，與安眠藥有加成作用。但是也不可天天服用 , 每次用4~5塊便可。

~~~ 大便溏瀉及濕痰較重者不宜 。首烏偏燥熱，脾胃欠佳者宜少吃。女性月經來時及孕婦不宜。

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做法:

1. 首烏紅棗杞子茶

~~~ 功效 : 明目護膚，烏黑髮色。

- 杞子洗淨浸20分鐘備用。

- 首烏、紅棗洗凈，紅棗去核，將材料放入鍋中，加水以大火煮滾後，轉小火再煮30分鐘後放入杞子便可。

2. 首烏黑豆合桃烏雞湯

~~~ 功效 : 保血養顏 , 健脾補腎 , 烏黑髮色。

材料: 首烏5塊、烏雞半隻、黑豆4份一杯、紅棗6粒、杞子10粒、水8碗

- 黑豆最好先浸一晚

- 烏雞半隻 , 去皮出水

- 紅棗洗淨去核 , 何首烏洗淨 , 合桃洗淨備用

- 杞子洗淨浸20分鐘備用

- 將所有材料 (除了杞子) 放入鍋內 , 加水以大火煮滾後 , 轉中小火再煲l個半小時後加杞子及鹽便可。