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金針菇的胺基酸和頼氨酸含量很高，又含鋅等微量元素，能促進兒童智力發育；核桃能健腦養神，提升腦功能；腰果營養豐富, 能保護血管、補腦及養顏潤膚；配上改善眼睛疲勞和清熱的紅蘿蔔及粟米，有健胃、潤肺、明目、提高腦功能等功用。 材料： 金針菇1包 核桃肉及腰果各十餘粒 紅蘿蔔1 ~...

牛蒡有降血脂、血糖的功效，能促進新陳代謝，防止老化等功效。牛蒡具有潤腸通便之效, 有助瘦身。長期服用對尿酸、糖尿、性機能衰退、解酒等都很有幫助。牛蒡具有獨特的味道，配上合掌瓜、粟米、紅蘿蔔及腰果, 味道清甜, 適合一家大小飲用。 材料: 牛蒡半條 粟米1條 合掌瓜1個...

羊肚菌可益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神、防癌、增強人体免疫力、美容美白、消除焦慮、改善失眠等功效。此湯配上蓮子、百合、腰果、蘋果、木瓜及雪耳、不單止可以健脾潤肺、解鬱除煩 , 還可以美白潤膚及阬衰老等功效。 材料: 羊肚菌6朵 木瓜半個 蘋果1個...

合掌瓜可利尿排鈉、擴張血管、降壓、增進兒童智力、改善男女不育症的功能。金針又名忘憂草,有安神、疏肝解鬱功效。鷓鴣有補中益氣、健脾開胃之功，適用於脾胃虧虛、納差食少、頭暈心悸等。此湯可安眠解鬱、潤肺止咳、清熱化痰。 材料: 蘋果1個 合掌瓜1個 金針十餘條 鷓鴣1隻...

合掌瓜能增進食慾、保持神經系統運作正常及增強人体免疫力。五指毛桃能益氣補虚、行氣解鬱、壯筋活胳、健脾化濕及化痰止咳等功效。海底椰能潤肺止咳。而螺頭則可以補腎壯腰、滋陰養顏、提高免疫力及防三高等功用。 材料: 合掌瓜1個 海底椰十餘片 五指毛桃7條 螺頭4個 烏雞半隻...

五指毛桃有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡的功效。主治脾虛浮腫、食少無力、肺虚咳嗽、月經不調、風濕痹痛、預防鼻感症及氣管敏感等症。 此湯有淡淡椰子香味 , 適合一家大小飲用。 材料: 五指毛桃 7 條 紅蘿蔔1條 百合、蓮子、茨實、花生各 1/4 杯 鮮淮山半條 無花果2個...

南瓜有潤肺益氣、化痰排濃、治咳止喘功效。 銀耳具有強精、脯腎、潤腸、益胃、補血氣、補腦提神、延年益壽的功效。銀耳並且含天然植物性膠質 , 具有很好的潤膚功效 , 是絕佳的美顏補養品。核桃能補腎助陽、補肺、潤腸通便及延緩衰老等功效。小米及藜麥具有降脂、去濕、養胃、抗氧化、健脾...

木瓜含豐富蛋白質、氨基酸、胡蘿蔔素及維他命A、C 等,與營養豐富的魚和花生同煲 , 有開胃健脾 , 美白潤膚、抗癌、抗衰老等功效。選木瓜最好是半熟 , 因半熟木瓜比較甜 , 而且不易煲至蓉爛。魚最好選擇有機或野生的比較好。 材料: 魚1至2條 木瓜半個至1個...

合掌瓜主治肝鬱氣滯 , 肝胃不和、咳嗽痰多。牛蒡能抑制血壓、降血糖、防癌抗癌、護膚減肥。 合桃有補腎溫肺、潤腸通便功效。此湯可以解鬱清心火、補腎補腦、排毒瘦身、防癌抗癌、美膚安神、防三高等功效。 材料: 合掌瓜1個 紅蘿蔔1條 牛蒡半條 蓮子、合桃肉各1/4杯 瘦肉適量 或...

花旗參能脯氣養陰、生津清熱、鎮靜、抗疲勞、抗衰老、降血脂及增強人體免疫力等功能。此湯能除煩安眠、潤肺養顏、健脾益腎、防三高、防便秘、防治糖尿病、明目清熱。 材料: 花旗參1撮 蘋果1個 粟米1條 (保留粟米鬚一起煮 , 效果會較好) 百合及蓮子各1/4杯 桂圓15粒 或...

蟲草花不寒不燥 , 特別適合有鼻敏感及氣管敏感的人士服用 , 另外亦適合腎虛耳鳴的人士，是補益肝腎、止咳化痰的食材。 牛蒡可以降血糖、美膚抗衰老、防癌抗癌、瘦身排毒、並可降低血液中的鈉含量，達到血壓降低的作用。 蠔豉可預防動脉硬化、貧血 , 並有補鈣的作用。...

百合含有豐富的秋水仙鹼 , 可用於痛風發作關節痛的輔助治療。秋水仙鹼能減少尿酸形成的尿酸鹽沉積 , 起到迅速減輕炎症 , 有效止痛的作用 , 對痛風發作所致的急性關節炎症有輔助治療作用。 鮮百合有改善痛風、潤肺止咳、美容潤膚、清心安神的作用，對於肺虛久咳、心煩口渴、虛煩驚悸...

鷓鴣能治療小兒厭食、消瘦、發育不良 , 並可治貧血和消除眼疲勞、增進人體機能、補腎壯陽、治療神經疼、消炎鎮痛，治療婦女痛經和不孕等症、治療失眠和神經衰弱、治療頭暈和高血壓、治療老年哮喘、強筋骨、防止毛髮脫落等功效。 木瓜能保護肝臟 , 軟化血管壁 ,...

松茸菇有補腎強身、理氣化痰、抗癌、提高抵抗力及免疫力功效 , 特別適合容易疲倦、大病過後及癌症患者進食。此湯補而不燥 , 很適合一家大小秋冬飲用的保健湯水。 材料: 青蘿蔔半條 紅蘿蔔1 ~ 2條 粟米1條 松茸菇6朵 薄花膠3條 螺頭3個 烏雞半隻 薑2片 做法: -...

鷓鴣肉含有豐富的蛋白質、脂肪且含有人體必需的18種胺基酸和較高的鋅、鍶等微量元素 , 具有壯陽補腎、益心神、消痰開胃、強身健體的功效。鷓鴣可作為健脾消疳積的良藥 , 治療小兒厭食、消瘦、發育不良等症 , 是男女老少皆宜的滋補佳品。此湯有健脾開胃 , 潤肺益心之效 , 痰多...

秋冬天氣乾燥 , 身體容易因為不夠水份而乾燥熱氣 , 吃蘋果或是用蘋果煲湯 , 可以生津清熱 , 更有助寧神安睡。粟米能利尿通便 , 瘦身去水腫。粟米內的葉黃素和玉米黃質 , 可在眼睛的黃斑部上吸收藍光的能量 , 降低對感光細胞的損害 ,...

佛手瓜具有祛風解熱 , 健脾開胃的功效。據醫學研究報導 , 常食含鋅較多的佛多瓜 , 可以提高兒童智力。佛手瓜對男女因營養原因引起的不育症都有幫助。 佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍 , 維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類 , 並且熱量很低 , 又是低鈉食品 ,...

猴頭菇健胃補虛益腎; 紅蘿蔔利尿消炎、護眼潤腸、活膚抗老、增強免疫力; 青蘿蔔止咳化痰、健胃止瀉、含多種維他命及葡萄糖。加上潤肺健脾的百合、鮮淮山及雪耳 , 最適合節日過後 , 胃口不佳、腸胃不適、燥熱咳嗽、工作繁忙、視力欠佳的人仕食用。 材料: 猴頭菇2個...

猴頭菇含不飽和脂肪酸 , 能降低血膽固醇和甘油三酯含量 , 調節血脂 , 利於血液循環 , 是心血管患者的理想食品。 猴頭菇含有多種胺基酸和豐富的多糖體 , 能助消化 , 對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病很有幫助。猴頭菇很適合胃病患者 , 體質虛弱 ,...

花旗參具有補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺。能生津止渴、清熱除煩、解酒提神 , 適用於睡眠不足、口乾咽干、肝火上炎 , 氣陰兩虛之症狀。 蟲草花性質平和 , 不寒不燥 , 具有防衰老、補肺補腎功效。 花旗參在提高免疫力 , 保護心血管及中樞神經系統等方面功效很好。它能補氣養陰...