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黑眉豆具有健脾補腎、抗衰老、增強記憶力、烏髮美髮、利水消腫的作用。木瓜可健胃消食 , 潤肺生津。雞腳含有豐富的鈣質及膠原蛋白 , 有滋養肌膚、強壯筋骨的作用。冬菇能降血壓、降血脂、降胆固醇等功效 材料: 半熟木瓜半個 黑眉豆、花生各1/4杯 冬菇4至5朵 雞腳4隻 瘦肉1塊...

烏梅別名酸梅 , 經煙火熏制而成。烏梅中含多種有機酸 , 有改善肝臟機能 , 軟化血管 , 推遲血管硬化 , 防便秘 , 增加食欲 , 並具有防老抗衰作用。烏梅口感酸甜，給人一種錯覺它是酸性食物 , 但其實是鹼性食物 , 有著中和尿酸的特殊效果。 海鮮、肉類等酸性食物吃多了...

合掌瓜營養豐富,維生素和礦物質含量比其他瓜類為高。常食合掌瓜能增強人體抵抗力，還有利尿降壓、健腦益智、理氣和中、祛風解熱、健脾開胃的功效。此湯加上蓮子、百合、沙參、海竹頭可以治心煩不安 , 咽乾喉涸 , 口舌生瘡 , 五心煩熱 , 大便乾結等症狀。 材料: 冬菇4朵...

冬天人缺乏足夠的活動 , 加上天氣乾燥 , 人體內比較燥熱 , 很容易出現消化不良 , 甚至便秘等症狀表現 , 而這時應吃點白蘿蔔 , 其中的維生素C可幫助消化 , 促進新陳代謝 , 防止便秘。白蘿蔔還有預防感冒及抗癌的功效。寒性體質 , 脾胃虛寒 , 患有胃腸道疾病的人...

黑眉豆含豐富維生素能延緩衰老、增強記憶力 、 黑髮明目 、去水腫。蓮藕有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。 材料: 蓮藕1節 黑眉豆1/4杯 紅豆1/4杯 紅棗6粒 瘦肉適量 元貝少許 果皮1塊 做法: - 黑眉豆、紅豆洗淨浸2~3小時 -...

洋葱具有抗氧化、抗發炎的能力，不僅有預防癌症的作用，也有降高膽固醇和抗動脈粥狀硬化的功能。蒜頭有解毒殺菌和健胃等功效。紅蘿蔔養肝明目、防便秘、防癌。此湯能增加人體低抗力 , 防治心血管疾病 , 是一個簡單又美味的冬日湯水。 材料: 蒜頭10粒 洋蔥1個 紅蘿蔔1條...

腐竹能益肺氣、養胃陰、清痰涎而止咳嗽；白果性能斂肺氣、止喘咳，具有除濕以減少痰液分泌的作用。陳皮理氣化痰 , 可用於各種虛喘、痰咳 , 與小米及黑米同煮成粥 , 不寒不燥、補益肺胃而不膩滯 , 是用治虛喘痰咳的理想食療。 材料: 腐竹2條/2 片 白果12粒 果皮1塊...

粟米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維他命A，它具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出；天然維他命E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。研究指出，粟米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。此外...

絞股藍性寒無毒 , 具有鎮痛、安眠、抗緊張的功效，能夠有效治療失眠。股藍能加強血液循環，促進新陳代謝有規律地進行，從而保持和恢復皮膚的健美。絞股藍還具有烏髮、美容皮膚的效果。 絞股藍是治療糖尿病的良藥 , 而且還具有降低膽固醇、甘油三脂、降低血粘稠度、調整血壓功能、同時能防...

丹參能活血化瘀，清心除煩 , 而且還具有降血脂和强心的作用。但如果服用抗凝结药物的心臟病人 , 服用丹参，小心會引起出血問題。月經過多的女士或孕婦也不能服用丹參。此粥能清心火、防失眠、焦慮、心煩、多汗等症。 材料: (2 人份量) 小米半杯 紅棗6粒 蓮子、百合各1/4杯...

如果近日出現飽滯及口腔不適 , 可煲些能消積滯及胃火的湯水。此湯能健胃消滯 、 清心及胃火。對過食膩滯 , 口生痱滋 , 牙肉浮腫等人士很有幫助。此湯還可以防止體內積存脂肪 , 胆固醇 ,有消脂瘦身功效。 材料: 大豆芽1包 (500g) 豆腐1磚 番茄2個 薑2片...

牛蒡茶可清熱解毒去濕、健脾開胃通便、防癌、排毒減肥、平衡血壓、調節血脂、補血補鈣、滋陰壯陽、潤澤肌膚、美容祛斑、延年益壽等作用。牛蒡享有蔬菜之王的美譽，含有菊糖、纖維素、蛋白、鈣、磷、鐵等人體所需要的多種礦物質、胺基酸，其中所含胡蘿蔔素比胡蘿蔔高150-280倍。...

羅漢果可以清熱潤肺 、 止咳化痰 、生津解渴、涼血舒骨。對於咽喉炎、百日咳、胃熱、血燥及便秘都有療效。羅漢果有降血糖的功效 , 所以糖尿病患者也適合飲用。此茶加上潤肺生津的雪梨及無花果是秋天很好的潤肺飲料。 材料: 羅漢果1/2個 雪梨2個 無花果2個 果皮1塊...

此湯能補腎壯腰、去濕清熱、降壓去水腫、養血潤膚、烏髮養顏是四季皆宜的保健湯水。 材料: 蓮藕1節 冬菇4朵 黑眉豆、紅皮花生各1/4杯 豬尾1條 果皮1片 做法: - 黑眉豆浸洗2小時 - 冬菇浸軟去腳 - 花生浸洗15分鐘 - 豬尾洗淨出水 , 去皮去肥切段...

木瓜性溫、味酸，入肝、脾經，有舒筋活絡，除濕和胃的功效 , 螺頭及花膠能滋陰固腎 , 美顏潤肺 。除了滋潤外，調理脾胃都很重要，所以湯中加入去濕消腫、健脾利水的眉豆和黃豆。此湯美味可口、養血潤肺、滋陰補腎是老少皆宜的保健湯水。 材料: 木瓜半個 螺頭4至5個 薄花膠3至4條...

苦瓜能開胃健胃、幫助消化 , 還能降血糖、血脂、血壓及膽固醇 , 是糖尿病人最佳食材。此湯美味可口沒有苦味 , 而且還有明目健胃、瘦身降壓、防癌護肝等功效。 材料 苦瓜1個 紅蘿蔔1條 黃豆1/3杯 無花果乾2粒 瘦肉1塊 薑1~2片 做法 - 黃豆浸1晚或3小時以上 -...

薏米分生薏米、熟薏米及洋薏米。生薏米有袪濕清熱功效，熟薏米則主要用作補脾止瀉，洋薏米屬大麥，沒有清熱、袪濕或袪水腫功效，但含有豐富纖維，有助腸道蠕動，可紓緩便秘，可用於煲粥及湯水，味道及質感較生熟薏米為佳。如果最近胃口不佳 ,不想吃飯 ,...

蓮藕能補心養血、潤腸通便、補血生肌、安神寧心。烏雞能滋陰清熱、補肝益腎、延緩衰老。此湯加上補血的紅腰豆、去濕養血的黑眉豆 , 能有補血補腎、去濕清熱、潤膚防老、潤腸通便等功效。 材料: 蓮藕1至2節 去殼栗子8粒 紅腰豆1/4杯 黑眉豆1/4杯 烏雞半隻 果皮1塊 做法:...

羅漢果有清熱涼血、滑腸排毒、生津止咳、潤肺化痰等功效。可以治療慢性氣管炎、咽喉炎、胃熱、便秘、糖尿病者亦可服用。羅漢果性寒 , 體質虛寒者慎用。 羅漢果陳皮茶 – 化痰止咳、咽喉癢痛 羅漢果1/4個壓碎 , 陳皮1塊切絲。將所有材料加4杯水煑15分鐘便可。 羅漢果山楂茶 –...

此湯能補血益氣、通便止瀉、補脾健胃、去濕清熱是老少皆宜的湯水。 材料: 蓮藕1~2節 紅腰豆、黑眉豆各4份1杯 茨米4份1杯 果皮1塊、薑1片 豬骨適量 做法: - 紅腰豆、黑眉豆浸洗3~4小時 - 茨米浸洗2小時後出水 - 豬骨洗淨出水 - 果皮浸軟去瓤 , 薑洗淨去皮...