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English 茶樹菇有清熱利尿、平肝、明目補腎、健脾止瀉、降血壓、增強免疫力、抗衰老和抗癌的功效，對兒童的生長發育和智力的促進很有幫助，並且對小兒低熱、尿床有獨特療效。此湯配上補腎益智的栗子、腰果及花生、潤肺美顔的沙參及海玉竹、滋陰補腎的蠔豉、滋陰潤燥的節瓜是一家大小也適...

松茸菇能防三高、防癌、防衰老、健腦益智、補腎健脾。沙參具有滋陰生津、清熱涼血之功。此湯加上健脾益腎的淮山，潤肺生津的麥冬、補氣行血的北茋黨參，這款湯可以說是一款具有滋陰理氣、潤燥靜心、行氣活血的靚湯。 材料： 沙參十餘條 黨參、北茋各2條 淮山3片 松茸菇6朵...

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猴頭菇可利五臟、助消化；具有健胃、補虛、抗癌、益精腎的功效。此湯配合清潤的木瓜、補氣強身的北茋黨參、補腎的栗子、腰果及核桃，強健筋骨的雞腳，是一家大小都適合的保健湯水。 材料： 猴頭菇2個 木瓜半個 北茋黨參各2條 核桃十餘粒 腰果十餘粒 栗子肉8粒 雞腳4隻 瘦肉適量...

近年薑黃 (Tumeric) 成為熱門的保健食材。薑黃含薑黃素，薑黃素有很好的抗炎及增強免疫力作用，常用於風濕性關節炎、過敏性鼻炎，同時能降低罹癌風險。最新研究，它還可以促進腸胃蠕動，防止胃幽門桿菌感染等功效。 薑黃雖然是很好的抗氧化物，但性溫，具有行氣活血效果，只適宜少量...

海參能調節及增強人體免疫力、預防感冒、抗衰老、控制及消滅腫瘤細胞、提高記憶力、預防及改善老人癡呆。此湯加上健脾的淮山、補氣健脾的北茋黨參、防癌防三高的冬菇，是最佳增強免疫力的保健湯水。 材料： 冷凍海參2~3條 冬菇4朵 鮮淮山1條 北茋黨參各2條 腰果 ¼ 杯 烏雞半隻...

English Version 新型冠狀病毒病疫情 來勢洶洶，持續延燒。新型冠狀病毒病疫情為冠狀病毒史上感染力最強，人體遭感染後，即使沒有症狀，也可能傳染給他人，比2003年的SARS更強。 因為現時還沒有針對該病毒的特效藥，所以最好的方法（除了戴口罩、用酒精、漂白水、等等...

金桔醬 – 防治感冒、增強免疫力、美白潤膚、抗衰老、化痰止咳、降血脂、軟化血管、降血壓 金桔含豐富的維生素c，能防治感冒、降血脂、化痰止咳、增強免疫力等功效。金桔也含豐富維生素A，可增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老。新年過後金桔正值盛産時候，不妨自己做些金桔醬，可以當果醬來...

現時流感病毒盛行，氣虛及扺抗力差者最容易感染，建議大家可多服用些補肺補氣健脾的湯水來增強免疫力，對付流感及預防感冒。 花膠有補腎益肝、養顏潤膚的功效。黨蔘與北芪能補中益氣，鮮淮山能健脾補肺，同時亦加上有助提高免疫力的蟲草花，潤肺的海底椰，此湯最適合平時容易感冒，面色蒼白，呼...

五指毛桃能健脾益氣、舒筋活絡、健肺止咳 ; 主治風濕痛、水腫、貧血、胃痛、肝炎、跌打損傷。 此湯能補腎健肺、增強人體免疫力、滋陰養顏、健脾去濕、行氣活血、補腦益智。 材料： 五指毛桃 7~8 條 木瓜半個 紅蘿蔔1條 花生及蓮子各1/4杯 核桃肉十餘粒 蟲草花1撮 雪耳半個...

阿膠糕可以調節月經、緩解經痛、改善睡眠及缺鐵貧血，並對兒童及青少年的發育很有幫助。 材料： 阿膠 250 g 巳炒黑芝麻 250 g 核桃仁 200 g 紅棗200 g （去核） 椰棗十餘粒（去核） 黑提子乾1/4杯 （切小粒） 南瓜仁1/4杯 杏仁片1/4杯 黃酒500...

合掌瓜能疏肝理氣、解肝鬱、化痰潤肺、清熱利尿。黃豆能健腦防癌、防三高、美白護膚。金針能增強大腦功能、主治心悸煩悶、水腫、大小便不利。椰棗含豐富鎂鐵及胡蘿蔔素能紓緩便秘、補氣補血。栗子能健脾埔腎、強筋養胃。蠔豉能滋陰降火及補腎。 材料： 合掌瓜1個 黃豆1/3杯 金針十餘條...

材料： 鮮淮山半條 去殼去皮栗子6粒 木瓜半個 蟲草花1撮 花生1/4杯 瘦肉適量 果皮1角 無花果2粒 或 圓肉10粒 元貝2粒 做法： - 蟲草花、花生、栗子、元貝洗淨備用 - 瘦肉連凍水煮滾10分鐘後，用水沖洗乾淨 - 鮮淮山洗淨去皮切塊 - 木瓜洗淨去核去皮切塊 -...

北芪能補中益氣、增強免疫力、抗衰老。黨蔘能㭪氣養血、補脾養肺。黑豆含豐富的蛋白質、多種礦物質、花青素、異黃酮及皂苷等，可治腎病、利水下氣、活血、烏髮、美顏及解毒。茶樹菇對美容、降血壓、健脾胃、防病抗病、提高人體免疫力、壯陽等很有幫助，並且對腎虛尿頻、水腫、氣喘、小兒低熱、尿...

五指毛桃，性質温和，有淡淡的椰香味，可行氣袪濕、止咳化痰、強筋活絡；蟲草花補而不燥，有健肺養陰、增強免疫力及保腎強身的功能；合掌瓜能疏肝解鬱、清潤化痰； 此湯配上鮮淮山和百合能提升健脾潤肺之功效，適合虛不受補及氣虛體弱人士飲用。 材料： 五指毛桃 6~7條 合掌瓜1個...

雅枝竹蘋果紅蘿蔔腰果湯 – 護肝解毒、清熱利膽、潤腸通便、瘦身排毒、降膽固醇、防癌、解酒、補腦、防衰老、提高免疫力 雅枝竹又名洋薊（artichoke）是地中海地區飲食中不可缺少的蔬菜，更是意大利自古以來家傳戶曉的護肝食材。雅枝竹能增加肝臟膽汁分泌和消化脂肪，以調節體內膽固...

合掌瓜能增進食慾、保持神經系統運作正常及增強人体免疫力。五指毛桃能益氣補虚、行氣解鬱、壯筋活胳、健脾化濕及化痰止咳等功效。海底椰能潤肺止咳。而螺頭則可以補腎壯腰、滋陰養顏、提高免疫力及防三高等功用。 材料: 合掌瓜1個 海底椰十餘片 五指毛桃7條 螺頭4個 烏雞半隻...

花旗參具有補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺。能生津止渴、清熱除煩、解酒提神 , 適用於睡眠不足、口乾咽干、肝火上炎 , 氣陰兩虛之症狀。 蟲草花性質平和 , 不寒不燥 , 具有防衰老、補肺補腎功效。 花旗參在提高免疫力 , 保護心血管及中樞神經系統等方面功效很好。它能補氣養陰...

北芪黨參蟲草花栗子雪耳湯 – 補氣潤肺、健脾補腎、滋陰養顏、提高免疫力 北芪可用於治療氣虛乏力，血虛萎黃，內熱消渴，慢性腎炎，蛋白尿，糖尿病等。黨參可補血氣、增強人體抵抗力、降血壓、治療胃潰瘍。醫學研究發現，黨參中所含有的一些物質在進入身體之後能夠很好的令體內的紅細胞還有血...

蘋果有生津潤肺、健脾開胃的功效。淮山能健脾益胃、補肺、固腎益精，能增強抵抗力。栗子補腎強筋、養胃健脾、活血又益氣。而北芪有補氣作用 , 用於脾胃虛弱、食少便溏、惓怠乏力之症 , 也可治療脾虛氣短、聲低懶言、神疲乏力、容易感冒。花旗參可以增強身體免疫機能、抗疲勞 ,...